Massa Para Torta (doce ou Salgada)

2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
100 g de margarina ou gordura vegetal
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento
Se fizer doce:
2 colheres e 1/2 de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Amassar todos os ingredientes com as mãos
Levar à geladeira por uns 30 minutos para descanso
Untar o fundo de uma forma, faça furos com o garfo para não
estufar
Asse por aproximadamente 10 minutos
Deixe esfriar para colocar o recheio de sua preferência

Torta de Polenta

- 1 colher (sopa) de óleo
- 300 g de carne moída 
- 300 g de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
- 80 g de bacon picadinho e frito
- 170 g de molho de tomate (1 xícara de chá)
- 300 g de tomate sem pele e sem sementes picado (3 tomates
médios)
- salsinha picada e sal a gosto
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
- 1/2 xícara (chá) de óleo (100 ml)
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de milho fina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 envelopes de tempero em pó de legumes

MANTEIGA DE ERVAS: 

- 200 g de manteiga
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo

1 - Numa panela em fogo alto aqueça 1 colher (sopa) de óleo e
refogue 300 g de carne moída (ou carne assada desfiada, ou frango
cozido e desfiado) até dourar. Junte 1/2 cebola picada, 4 dentes
de alho picados, 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada e
refogue por 1 minuto. Adicione 80 g de bacon picadinho e frito,
170 g de molho de tomate, 300 g de tomate sem pele e sem sementes
picados, salsinha e sal a gosto, misture e deixe no fogo até
ferver (+/- 2 minutos). Desligue o fogo e reserve.

2 - Coloque num liquidificador 3 ovos, 2 xícaras (chá) de leite,
1/2 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de amido de milho, 1
xícara (chá) de farinha de milho fina, 1 colher (sopa) de
fermento em pó, 2 envelopes de tempero em pó de legumes e bata
bem. Despeje esta mistura na panela com a carne (reservada acima)
e misture bem.

3 - Transfira a mistura de carne moída para uma fôrma (24 cm de
diâmetro) de pudim, untada e enfarinhada coloque e ao forno médio
pré-aquecido a 180 graus por +/- 1 hora. Retire do forno,
desenforme e sirva em seguida.

MANTEIGA DE ERVAS:

Numa tigela misture 200 g de manteiga, 2 colheres (sopa) de
manjericão picado e 2 colheres (sopa) de salsinha picada, coloque
em um recipiente e guarde na geladeira. Retire da geladeira na
hora de servir a torta de polenta.