PEITO DE FRANGO AO MOLHO BRANCO

Ingredientes
2kgs de  peito de frango  inteiro
300g de ricota moida
1 maço de rucula - cortada bem fina
100g de tomate seco - cortado em pedaço fino
1 litro de leite
2 colheres de amido de milho
100g de farinha de rosca
1 ovo (batido com 1/2 xic de leite)
50g de alcaparra
1 cebola pequena ralada ( ralador fino)
3 dentes de alho
sal a gosto
50g de cheiro verde
pitada de noz moscada
1 caixa de creme de leite sem soro

Tempere o frango a gosto
Feche o frango meio coração ( costurar)
recheio 
a ricota, rucula, tomate seco, misture tudo e coloque no frango
ja costurado.
Termine de fechar, passe no ovo mexido e na farinha de rosca e
reserve.
Molho branco- leve ao fogo o  alho batido, com a cebola ralada,
alcaparra frite bem, coloque o leite (misture o amido de milho
com um pouco de leite), misture  quando o leite estiver fervendo 
até engrossar.
Frite os frangos ja empanados e arrume no refratário, coloque o
molho branco, enfeite com o cheiro verde bem cortadinho e jogue
um pouco da noz moscada, leve ao forno para gratinar,sirva com
arroz branco e batata palha.
um bom vinho branco.

		

FRANGO DE PREGUIÇOSO

01 Bandeja de peito de frango
01 Lata de milho com água
01 Sopa de cebola 
01 Copo de requeijão cremoso
01 Fio de azeite
Oregano a gosto

Modo de Preparo

Bata no liquidificador a lata de milho sem o líquido do milho e
coloca outra água e a sopa de cebola e a lata de creme de leite e
o copo de requeijão, tudo dentro do liquidificador

O frango cortado em tirinhas e temperado só com alho e um fio de
azeite à gosto e oregano à gosto

Colocar na travessa e levar ao forno por 00:45 min até gratinar